1 Packung Rote Linsen (500 g)1 kleine Zwiebel1 Dose Kokosmilch (400 ml)optional: 1 Dose Tomaten (400 ml)etwas Öl (Sonneblumenöl z.B.)1 EL Koriandersamen1 EL Kreuzkümmelperfekt mit: 1-2 EL Curryblätter1 TL Kurkuma1…
500 g grüne Schälerbsen (oder: halb Kichererbsen, halb grüne/gelbe Schälerbsen, andere Hülsenfrüchte)ca. 100-150 g gemahlene (glutenfreie) Haferflocken (oder Hafermehl, Buchweizenmehl,...)optional: 1-2 Möhrenoptional: ein paar gekochte Kartoffeln, Lauch, Petersilie, ...1 kleine…
300 g Datteln150 g Walnüsse (oder andere Nüsse) 150 g gemahlene Haferflocken3-4 EL Kakao (ohne Zucker)je nach Geschmack: Orangenöl oder Zimt nach Bedarf 1 EL Nussmus (z.B. Mandelmus) Die Datteln…
Für den Pudding: 1 Liter Hafermilch (oder andere vegane Milch) 1 Dose Kokosmilch (400 ml)mindestens walnußgroßes Stück Ingwer (besser doppelte Menge)ca. 100 ml Wasser120 g bzw. 13.5 EL Speisestärke (Speisestärke:…
200 g Datteln150 g Erdnüsse (ungesalzen)ca. 150 g Hafermehl (fein gemahlene Haferflocken)ein paar Tropfen Orangenöl1/2 EL Kokosöl Die entsteinten Datteln in heißem Wasser mindestens 5 Minuten ziehen lassen. Das Wasser…
500 g Quinoa (weiß z.B.)1 TL Brüheca. 400 g Rotkohlca. 150-200 g Möhrenca. 4 EL Balsamico-Essigca. 100 g Rosinen2 EL SesamölMinzblätter1 EL geröstetes Sesamöl Den Quinoa laut Packungshinweis kochen. Den…
280 g Cashewnüsse150 g glutenfreies Mehl70 g Dinkelmehl1 TL Natron1 TL Backpulver1 EL Apfelessig6 EL Zucker100 g Margarine /vegane Butter oder Öl6 EL Zitronensaft1 TL Kurkumaetwas geriebene ZitronenschalePrise Pfeffer (wegen…
Für den Teig: 160 g Haferflocken 30 g Kokosflocken40 g Buchweizenmehl1 TL (Weinstein-)Backpulver1 EL Mandelmus125 g veg. Butter1/2 Päckchen Orangenschale / 1 TL OrangenschalePrise Salz1 TL Zimt3-4 EL kaltes Wasser…
270 g Mehl200 g gemahlene Mandeln1 Pck. Backpulver1 Pck. Vanillezucker180 g Agavendicksaft oder 180 g Zucker90 ml Öl / 90 g vegane Butter1/4 TL Salz240 ml Hafer-/Sojamilch1/2 TL Bittermandelaroma (optional)…
2/3 Dose Kindeybohnen / rote Bohnen1/4 Stange Lauch1 kleine Möhreoptional: etwas Zwiebel, Knoblauchca. 2 EL Maismehl/Kichererbsenmehlca. 1-2 EL Teffmehloptional: veganer Käse/Parmesan (aus Cashewnüssen, Hefeflocken, Salz und Knoblauchsalz) oder 1-2 EL…
250 ml Sojasahne / Hafersahne100 g Zucker / Agavensirupetwas Vanille(zucker)1 TL löslichen Kaffee (oder etwas kräftigen Kaffee / Malzkaffee)1/2 TL Kakao (gehäuft)125 ml Whiskey oder Vodka
100 g Zucker100 g Vollkornreismehl100 Maismehl90 g Maisstärke1 EL Johannisbrotkernmehl / Guarkernmehl1 TL Backpulver1 veganes "Ei" (1-2 EL Apfelessig ODER 3 EL Apfelmus ODER 1 EL Leinsamen + 3 EL…
400 g Teff-Mehl1 1/2 TL Backpulver200 g Butter200 g Zucker1 Pck. Vanillezucker / etwas Vanille 1 veganes "Ei" (1-2 EL Apfelessig ODER 3 EL Apfelmus)1/4 TL Zitronenschale, gerieben Die Zutaten…
60 g Reismehl60 g Maismehl60 g Kartoffelstärke70 g Maisstärke8 g Flohsamen (=2 TL)1/5 TL Salz 80 g Zucker2 TL Vanillezucker / etwas Vanille2 TL Lebkuchengewürz (oder 1 TL Zimt, 1/2…
120 g Margarine150 g Zucker150 g Erdnussbutter80 g gehackte Erdnüsse2 Pck. Vanillezucker / etwas Vanille pur1/2 TL Backpulver1/2 TL Salz200 g Reisflocken oder Haferflocken150 ml Orangensaft Die Zutaten gut miteinander…
225 g Weizenmehl (oder glutenfreies Mehl plus 1 TL Stärke)300 ml Hafermilch100 g vegane Butter75 g Zucker1 Packung Vanillezucker1 EL Backpulver1 Prise Salz Verfeinerung: 3 EL Erdmandelflocken1 TL Flohsamen/gemahlene Leinsamen…
2 TL Zimt1/2 TL Ingwer (gerieben)1/4 TL Muskatnuss1/4 TL Nelkenpulver
250 g glutenfreies Mehl (z.B. fertige Mischung, Reismehl, Buchweizenmehl, Hafermehl)1 TL Backpulver1 TL Natron (oder 2 TL mehr Backpulver)3 TL Kürbiskuchen-Gewürz (oder Zimt)1/2 TL Salz425 g Kürbispüree (s.u.)80 ml Pflanzenöl…
4-5 (sehr) reife Bananen450 g Haferflocken (glutenfrei)50 g Mandelmußca. 50 g Zucker5 EL gemahlene Leinsamen1 TL Apfelessig / Zitronensaft1 TL Natron2 TL Backpulver1/4 TL Salzoptional: etwas Vanillepulveroptional: Nüsse oder Beeren…
Teig: 200 g Cashewkerne300 g glutenfreies Mehlkaltes Wasser2 EL Kichererbsenmehl1 TL geschrotete Leinsamen/Flohsamenetwas Öl etwas Salz Alternativer Teig: Kichererbsenwasser aus 1 Dose (Aqua Fava)300 g glutenfreies Mehl2 EL Mandelmehl70 g…
2 Paprika200 g Räuchertofu2 Zwiebeln2 TL Paprikapulver2 TL Speisestärke320 ml Gemüsebrühe400 g stückige Tomaten (Dose) 2 TL Öl Die Paprika und den Räuchertofu würfeln. Die Zwiebel hacken und in Öl…
1 Glas Kichererbsen 1 TL Schwarzkümmelsamen 2 EL Sesamsamen 1/2 Zitrone (Saft) 2 Stange Frühlingszwiebel Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel kleine Zwiebel
140 g Sojagranulat 150 ml kochendes Wasser 100 g Haselnüsse 50 g Walnüsse Salz, Pfeffer 20 g vegane Butter / Öl 60 g Karotten 40 g Zwiebeln (1 kleine) 40…
DattelnMandelnKokosflockenCashewcreme und Kerneetwas KokosölLimettensaft und geriebene Schale
4 Datteln (mit 2 EL Wasser)1 Tasse Cashewkerne3 TL Flohsamen2 TL Agavendicksaft o. ä.2 TL Instant-Kaffee(5 TL Calcium)5 EL Lupinenmehl / Proteinpulver4 EL Hanfsamen2-3 TL Kakaopulver
1 Banane60 g getr. Aprikosen100 g Müsli2 EL gemahlene Haselnüsse Alles miteinander vermengen, in Form bringen. Fertig.
100 g rote Linsen100 g Reis1 Porree (weißen Teil)2 Tomaten2 EL Tahin1 TL Kurkuma1 EL Zimtschw. Pfeffer Die Linsen und den Reis kochen und etwas abkühlen lassen. Den Porree auch…
40 g Pekanüsse / Mandeln2 EL Pistazien / Sonnenblumenkerne1 TL Zimt2 EL Rosinen3 EL Apfelkraut Alles vermengen und in Form bringen. Die Pistazien hacken und den Riegel damit überziehen. 15…
20 g Paranüsse30 g Cashewnüsse (ca. 15 Stück)50 g Feigen1 cm Ingwer2 Minzblätter Die getrockneten Feigen zuvor etwas einweichen, wenn möglich. Alles vermengen und in Form bringen.
20 g Cashewmus20 g Kokosraspeln1 TL Spirulina / Gerstengras20 g Rosinen Alles miteinander vermengen im Mixer und in Form bringen.
40 g Haselnüsse60 g Trockenpflaumen2 TL Bio-Löskaffee Alles zusammen vermengen und in Form bringen.
20 g Tamarindenpaste20 g Rosinen20 g Kokosraspeln20 g Mandeln Alles pürieren, mahlen und vermischen und in Form bringen.
50 g Cashewkerne (2 Hände voll, ca. 25 Stück)50 g getrocknete Aprikosen1 cm IngwerSaft und Schale einer Limette Alles zusammen mahlen, fein hacken und vermengen. Fertig.
80 g getrocknete Feigen (3-4 Stück)abgeriebene Schale eine ungespritzten Bio-Orange1 EL Zimt40 g Mandeln Die Feigen fein hacken. Orangenschalen und Zimt dazu geben. Mandeln hacken und untermengen. In Form bringen.…
4 Knoblauchzehen4 Tomaten1 Chilischote1/2 TL Kreuzkümmel800 g schwarze Bohnen / Pintobohnen2 EL ÖlSalz Tomaten und Knoblauch etwa 3-5 Minuten dunkel schmoren. Dann zusammen mit den Gewürzen und den Bohnen pürieren…
100 g getrocknete Tomaten50 g Walnüsse200 g FrischkäseSalz, Pfeffer, ital. Kräuter
1 Knoblauchzehe200 g getr. Tomaten1/2 TL Chilipulver1/4 TL Brühepulver30 ml WasserSalz, Pfeffer, Basilikum
30 g Bärlauch30 g Butter200 g Camembert100 g Frischkäse/QuarkSalz, Pfeffer
100 g Butter1 kl. Dose Kidneybohnen100 g Röstzwiebeln1 TL Salz1/2 TL Pfefferje 1/2 TL Thymian, Majoran, Petersilie1 Prise Brühepulver
Achtung, ergibt eine größere Portion: 200 g Johannisbeer-Gelee100 ml Balsamico Bianco200 ml Öl (Raps, ...)etwas Brühe 1 EL Senf1 EL Pfeffer 1 EL Salz1 Zehe Knoblauch
handvoll Cashewkerne3-4 Dattelnhandvoll Mandeln1-2 EL Kokosöloptional: Kokosraspeln, Chiasamen Die Nüsse im Mixer fein mahlen. Datteln mit Kokosöl dazugeben (am besten das Öl vorher erwärmen, damit es flüssig wird). Aus der…
ca. 300 g rote Linsen1/2 Zucchini1 Möhre1 Zwiebelein paar kleine Tomaten1 Paprika1/2 Fetakäse1-2 EL süßer Senf1 EL HonigSalz, Pfeffer
3 frische Rote Bete1 große Pastinake400 ml Kokosmilch 2 Knoblauchzehen1-2 Zwiebel(n)1 TL Gemüsebrüheetwas Ölwürzen mit Salz, Kreuzkümmel, Koriander, Kardamom, Nelken, Pfeffer, Paprika und Zimt Das Gemüse und die Zwiebel(n) klein…
1 frisch gepresste Orangeetwas Zimt und Kurkumakalter Ingwertee, zuvor aufgegossen Ein sehr gesundes und leckeres Getränk voller gesunder Zutaten.
2-3 EL Getreide (Hafer - /Quinoa Flocken z. B.)1 Apfel (gerieben) Nüsse oder 1-2 EL Nussmus (Cashew etc.) etwas geriebene Schale einer Bio-Zitrone Die Getreideflocken mit etwas Wasser und dem…
4 EL Erdnussbutter 150 ml Kokosmilch 2 EL Sojasauce Salz Pfeffer
2 EL Sesam etwas Salz 1 TL Ingwer, gerieben 4 El Tamarinde (als Soße im Asialaden erhältlich) 4 EL Honig 3 EL Sojasauce 2-3 EL Sesamöl
1/2 Tasse glutenfreies Mehl 1/3 Tasse Kakaopulver (dunkles) 1/3 Tasse gemahlene Mandeln 1 TL Backpulver (z. B. Weinstein) 1 Prise Salz 3/4 Tasse Rohrzucker 1/2 Tasse Kokosöl oder anderes Öl…
135 g Sonnenblumenkerne 90 g Leinsamen 65 g Haselnüsse 145 g Haferflocken 2 EL Chiasamen 4 EL Flohsamen 1 TL Salz 1 EL Zucker /Ahornsirup 3 EL Öl (z. B.…
Zutaten 350 g Universal Mehlmix 100 g Teffmehl 50 g Braunhirsemehl 2 leicht gehäufte TL Trockenhefe (9 g) 2 TL Stärke (Mais z. B.) 2 TL Zucker 1 TL Salz…
1 Steckrübe 200 g Sauerkraut 1 Zwiebel handvoll Rosinen etwas Curry ca. 100 ml Sojamilch / Hafermilch Salz, Pfeffer, Öl Zubereitung Die Steckrübe schälen und in Stückchen schneiden. Zusammen mit…
350 g (ca. 3 St) reife Bananen 2 Eier 100 g flüssige Butter 160 g brauner Rohrzucker 180 g Mehl (z. B. 1/2 Vollkorn, 1/2 normales Mehl) 1 TL Salz…
1/2 Blumenkohl 3-4 Datteln 1 kleine Möhre 50 g Erbsen (tiefgekühlt) ca. 50 ml Kokosmilch 1 kleine Zwiebel Salz, Pfeffer, Olivenöl Zubereitung Den Blumenkohl in Stückchen schneiden und etwa 10…
ca. 60 g Himbeeren (z. B. gefrorene) 1/2 Zitrone (Saft) 1/2 TL Chia-Samen ca. 4 cm großes Stück Blumenkohl 1 TL Honig ca. 50 ml Kokosmilch Zubereitung Die Zutaten werden…
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Schön, dass Du hier vorbeischaust! Du findest hier viele meiner Lieblingsrezepte, die sich in einigen Jahren bei mir angesammelt haben. Es sind Rezepte von Freunden, lang bewährte Rezepte aus der…
250 g Mangold 250 g rote Linsen 1/2 Paprika (rot) 1/2 Zucchini 1-2 Zwiebeln 1-2 Knoblauchzehen 1 EL Sesam-Muß 200 ml Kokosmilch 1 Stück Ingwer (2-3 cm) 1-2 TL Zitronensaft…
1 Dose Mango (400 g) 2-3 cm Ingwer 200 ml Créme Double 20 g Gelatine-Pulver 2 EL heißes Wasser 2 Eiweiß 1 1/2 EL brauner Zucker Zubereitung Mangos abgießen und…
etwa 200 g Rote Linsen 1/2 Zucchini 1 Möhre 1 Zwiebel 2 kleine Tomaten 1/2 Packung Feta 1 Paprika (Farbe egal) 1-2 EL Süßer Senf 1 EL Honig 1/2 EL…
2 große Möhren 1 Paprika 1 Stange Porree 1 Wurzelpetersilie 2 Zwiebeln etwa 2 cm Ingwer 2 Knoblauchzehen 5 Kartoffeln 1 Packung vegane Soja- oder Hafercreme 1 EL Gemüsebrühe 1…
1-2 Limetten oder Zitronen (etwa 30 ml Saft) 60 ml Pisco etwa 30 mlRohrzuckersirup 3-4 Eiswürfel 1/2 Eiweiß (2-3 Spritzer Angostura Bitters oder Amargo Chuncho Bitters) Zubereitung Ausgepresste Limetten oder…
von Muttern Für den Teig: 350 g Butter 7 Eier 250 g Zucker 250 g Mehl 1 Pck. Backpulver 3 EL Kakao 3 EL Milch 1 Glas Sauerkirschen (Schattenmorellen; 460…
von Ela 1 Ei 100 ml Öl (z.B. Sonnenblumenöl) 250 g Joghurt 150 g Stärke (Maismehl/Meisstärke) 110 g Buchweizenmehl 3 TL Backpulver 1/2 TL Zimt 60 g gehackte Haselnüsse 180…
von Oma Ruth 300 g veganes Hack 400 g Möhren 400 g Kartoffeln 4 Stangen Porree 1-2 Zwiebeln 1 TL Brühe Salz, Pfeffer, Öl Zubereitung Die Zwiebel(n) klein schneiden und…
1/2 Weißkohl (2 Möhren) 2 cm Ingwer 4 große Blätter Blattsalat (Lollo Rosso z.B.) 100 g Erdnüsse 1 Zwiebel (1-2 EL Erdbnussbutter) 1-2 TL rote Currypaste 1-2 Zehen Knoblauch 1/2…
Für den Teig 200 g Mehl (Vollkorn und/oder Weizen) 100 g Butter (1 TL Backpulver), Prise Salz etwas Wasser Für die Füllung 400 g Spargel 200 g Kartoffeln 100 g…
etwa 200 g frischen Blattspinat, jungen etwa 200 g Süßkartoffel 2 Tomaten 200 g Reis 200 g Räuchertofu 1 kleine Zwiebel 5-7 Radieschen 4-6 EL Soja-Joghurt, natur 1 EL Zitrone…
250 ml Vodka 1 Liter Tomatensaft 2 EL Tabasco 1 TL Salz 1 TL Pfeffer 1/2 TL Zucker 1 TL Worcester Sauce 1 TL Thymian 1 TL Zitronensaft Zubereitung Einfach…
1/4 Rotkohl 2 Zwiebeln 1 TL Koriandersamen 10 Curryblätter / 1 TL Curry 1 TL Garam Masala 200 g rote Linsen 1 Dose Kokosmilch (200 ml) 2-3 Aprikosen, 1/2 Apfel…
ca. 150 g Bulgur 3 Tomaten (oder 5-8 Cocktail-Tomaten) 1/2 Salatgurke 2-3 Frühlingszwiebeln 1/2 Kopf Blattsalat (Eisbergsalat, Romano-Salat, Eichblatt oder Kopfsalat) evtl. 400 g (kleine Dose) Kichererbsen oder rote Bohnen…
Zutaten für den Boden: 3 Eier 150 g Zucker 1 TL Backpulver 200 g gemahlene Mandeln / Haselnüsse Zutaten für den Belag: 1 Glas Sauerkirschen 1 Packung Vanillepudding 2 Becher…
400 g Mehl ½ TL Salz 2 TL Backpulver 50 g Butter 150 ml Milch Zubereitung Alle Zutaten (außer der Milch) zu einem gleichmäßigen Teig verkneten. Die Butter vorher in…
250 g Butter 200 g Puderzucker 200 g Mehl 50 g Stärkemehl 2-3 Zitronen oder Aroma 5 Eier 50 g Zucker 1 TL Backpulver Butter oder Öl Zubereitung Weiche Butter,…
Der Teig 300 g Mehl 200 g Margarine/Butter 100 g Zucker 50 g Kakaopulver 1 Ei 1 Pck. Backpulver Die Füllung 200 g Butter 100 g Zucker 500 g Quark…
von Muttern Der Teig 250 g Mehl 1 TL Backpulver 80 g Zucker 1 Ei 3-4 EL Milch 150 g Butter Prise Salz Zitrone Die Füllung 500 g Quark 2…
von Tante Christel Der Teig 1 Becher Sahne 1 Becher Zucker 2 Becher Mehl 4 Eier 1 Pck. Backpulver Der Belag 200 g Mandeln 1 Becher Zucker 125 g Butter…
von Muttern Der Teig 375 g Mehl ¾ Pck. Backpulver 150-200 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker / 1 Vanilleschote 1 Ei 200 g Butter (kalt) Der Belag 1 kg säuerliche…
von Susanne 250 g Butter 250 g gemahlene Haselnüsse 250 g Mehl (Dinkel- und/oder Weizenmehl) 100 g Zucker 1 Pck. Backpulver 1 Prise Salz 4 Eier 3-4 EL Amaretto oder…
Der Teig 500 g Quark (Magerquark) 20 g Mandeln, gehackt 1 Pck. Vanille-Puddingpulver 3 Eiweiß 3 Eigelb 50 g Butter 125 g Zucker etwas Zitronenschale, gerieben (oder Zitronensaft) 1 TL…
von Muttern 5 Eier 200 g Puderzucker 50 g Zucker 2 Pck. Vanillezucker (oder 1 Vanillestange) 250 g Butter 1/4 l Eierlikör 250 g Mehl 50 g Kartoffelmehl 1 Pck.…
50 g Mandeln (gemahlen) 50 g Haselnüsse (gemahlen) 300 g Mehl 100 g Zucker 200 g Butter 2 Eigelb 2 Pck. Vanillinzucker 1 Vanillestange 1 Prise Salz ½ Tasse Puderzucker…
von Oma Hildegard 300 g Mehl 150 g Stärkemehl 200 g Margarine 200 g Zucker 2 Eier 2 Pck. Vanillezucker 2 TL Backpulver abgeriebene Zitrone Zubereitung Das Backpulver mit dem…
250 ml Buttermilch 4 Eier 250 g Mehl 125 g Butter 50 g Zucker 1 TL Backpulver 2 EL Vanillezucker Salz Zubereitung Butter, Zucker, Vanillezucker, Salz und Eier schaumig rühren.…
3 Äpfel (z.B. Boskop) 100 g Mascarpone 100 g Marzipan 1 TL Zitronensaft 40 g Haselnüsse 90 g Johannisbeergelee 20 g Butter 1 Pck. Vanillesaucenpulver (ohne kochen) 250 ml Milch…
1 Birne oder Apfel, gekocht 200 g Joghurt (natur) 300 ml Milch 400 ml Apfelsaft 4 EL Holundermark 2 EL Honig Zubereitung Alle Zutaten im Mixer oder mit dem Pürierstab…
½ Grapefruit 50 g Beeren (z.B. Brombeeren. Johannisbeeren, Beerenmischung) 1 TL Ahornsirup / Honig 150 ml Molke (oder Buttermilch) Zubereitung Alle Zutaten im Mixer oder mit dem Pürierstab vermischen und…
½ Mango oder 100 ml Mango-Dicksaft 150 g Joghurt (natur) 100 ml Mineralwasser 1 TL Honig 1 Prise Salz 1 Msp. Kardamon Zubereitung Alle Zutaten im Mixer oder mit dem…
500 g Quark 1 Dose Obst (gemischtes oder Mandarine etc.) 50 ml Saft aus der Dose 4-5 EL Milch 1 Pck. Vanillezucker Zubereitung Das Obst vom Saft trennen und unter…
1 Glas Schattenmorellen 1 Banane 250 g Magerquark 250 g Joghurt (natur) 150 ml Sahne 20 g Speisestärke 1-2 EL Zitronensaft 25 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 30 g Zucker…
für die Suppe 500 g Holunderbeeren 2-3 EL Zucker Saft einer frischgepressten Zitrone 3 EL Speisestärke für die Klößchen 500 g Holunderbeeren 300 g Zucker 300 g Hartweizengrieß 3 EL…
von Muttern 5 Eigelb 150 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 1 Vanilleschote 2 Becher Sahne (100 ml) 250 ml Doppelkorn (38 %-ig) Zubereitung Die Eigelb, den Zucker, den Vanillezucker, 1…
4 Eier 50 g Margarine oder Butter 100 g Zucker 200 ml Milch 200 g Mehl 1 Pck. Vanillezucker 1 Pck. Backpulver Zubereitung Die Butter mit Zucker und Vanillezucker vermengen…
400 ml Sahne 200 ml Milch 90 g Zucker 4 Eigelbe 1 Pck.Vanillezucker 3 EL (brauner) Zucker Zubereitung Sahne, Milch, Zucker und Eigelb vermischen und Vanillezucker dazugeben. Solange verrühren, bis…
2-3 Eier 200 g Mehl (Vollkorn-) 400 ml Milch 1 Brokkoli 3 kleine Tomaten 100 g Mozzarella oder Gouda 2 TL Curry Salz, Pfeffer Zubereitung Eier, Mehl, Milch, Salz, Pfeffer…
1 Salatgurke 100 g Kichererbsen (kleine Dose) 1 Paprika (rot) 1 Frühlingszwiebel ½ Bund Petersilie 1 EL Zitronensaft 250 ml kalte Buttermilch Salz, Pfeffer Zubereitung Die Gurke längs halbieren und…
2 Kohlrabi 6 Möhren 200 g Bulgur/Reis 1 EL Butter 2-3 Frühlingszwiebeln (1 Banane) Ingwer (haselnussgroßes Stück) Salz, Pfeffer, Butter 200 ml Milch Zubereitung Kohlrabi und Möhren schälen und in…
von Muttern Quark-Öl-Teig 150 g Quark 6 EL Milch 6 EL Öl (Olivenöl o.ä.) 300 g Mehl 1 Pck. Backpulver Salz Belag passierte Tomaten mit Salz, Pfeffer, Oregano Emmentaler oder…
400 g Zucchini 400 g Möhren 150 g Joghurt (natur) 2 kleine Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 5 EL Mehl 3 Eier Muskatnuss, Kreuzkümmel Salz, Pfeffer, Öl, Zitronensaft Zubereitung Zucchini und Möhren…
1 Kürbis (Hokkaido) 200 ml Soja-Joghurt (natur) 3 Zehen Knoblauch einige Blätter Minze 3 TL Kreuzkümmel 2 TL Paprikapulver (rosenscharf) 2 TL Majoran 1 EL Currypaste, gelbe oder rote Salz,…
1 Kürbis (Hokkaido) 2 Tassen Reis 80 g Butter 1 Zwiebel 300 ml Milch 80 g Parmesan, frisch geriebener 1 EL Gemüsebrühe 1 Prise Muskat Salz, Pfeffer, Öl Zubereitung Den…
Für die Falafel 100 g Kichererbsen 2 Frühlingszwiebeln/1 Zwiebel 50 g Mehl 1-2 Zehen Knoblauch 1 Ei ½ Bund Petersilie 2 TL Koriander 1 TL Kreuzkümmel ½ TL Cayennepfeffer Salz,…
2 Tassen Reis 2 Zucchini 300 g Kichererbsen 400 g geschälte Tomaten (Dose) 1 große Zwiebel 2 Zehen Knoblauch 2 Chilischoten 100 g Soja- oder Hafersahne einige Blätter Minze 2…
1 Blumenkohl 200 g geschälte Tomaten (Dose) 100 g Joghurt (natur) 1 Stück Ingwer (haselnussgroß) 1 kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 rote Chilischote 1 TL Gemüsebrühe 2-3 TL Currypulver 1…
200 g Hähnchenfleisch 2 Tassen Reis 2 Paprika (rot) 2 Zwiebeln 200 g Kichererbsen (Dose) 200 g rote Linsen 2 Zehen Knoblauch 4 Tomaten 150 ml Kokosmilch 1 EL rote…
200 g Tofu (natur) 1 Zucchini 400 g Kichererbsen (Dose) 1 Paprika (rot) 1 Zwiebel Chilipulver, Koriander 1 TL Garam Masala (Würzmischung) Salz, Pfeffer, Öl Zubereitung Den Tofu in Würfel…
200 g Tofu (natur) 1 Brokkoli 2-3 Tomaten 30 g Cashew- oder Erdnüsse 3-4 TL Erdnuss-Sauce (fertige Würzmischung) ½ TL Madras Currypaste (oder andere indische Würzmischung) Salz, Pfeffer, Olivenöl Zubereitung…
500 g Okraschoten 2 Tassen Reis 2 Zwiebeln 2 Zehen Knoblauch 4 Tomaten Ingwer, frisch (haselnussgroß) 1 TL Kreuzkümmel ¼ TL Koriander ¾ TL Kurkuma 1,5 TL Paprikapulver (edelsüß) ½…
1 Rotkohl 2 Äpfel (säuerlich) oder Apfelmus 1 Zwiebel 8 Gewürznelken 1 Stange Zimt 1 Lorbeerblatt 3 EL Zucker 2 EL Essig (Rotweinessig) 1 TL Gemüsebrühe 4 EL Mehl 100…
2 Tassen Reis 1 Brokkoli 100 g Kichererbsen (Dose) 1 kleine Dose Tomaten (geschält) 1 Zwiebel 100 g Feta 1 Zehe Knoblauch Schuß Wein, rot wenige Blätter Thymian Salz, Pfeffer,…
2 Tassen Reis 3 Paprika (rote) ½ Bund Frühlingszwiebeln 200 g Kichererbsen (Dose) 100 ml Kokosmilch ½-1 TL rote Currypaste 1 TL Gemüsebrühe 2 EL Limetten-/Zitronensaft Salz, Pfeffer, Öl Zubereitung…
250 g Couscous (oder Bulgur) 2 kleine Zucchini 1 Aubergine 300 g Tomaten 500 g Joghurt (natur) 2 EL Butter ½ TL Zitrone (Schale, abgeriebene) 1 EL Gemüsebrühe einige Blätter…
250 g Nudeln ½ Brokkoli ½ Aubergine 1 Zucchini 100 g Tomaten, frisch 200 g geschälte Tomaten (Dose) 100 g Feta 1 EL Schmand/Crème Fraîche 2 Zehen Knoblauch etwas frischen…
600 g TK-Blattspinat 2-3 Tomaten 1/8 l Milch 1 Zwiebel 2 Zehen Knoblauch mehrere Scheiben Lasagneplatten 200 g Käse (Gouda/ Emmentaler), gerieben 2 EL Crème Fraîche 1 Ei Salz, Pfeffer,…
von Benni 400 g Hackfleisch 400 ml passierte Tomaten 2 Zwiebeln einige Lasagneplatten 200 g Käse (Gouda/ Emmentaler), gerieben 50 g Butter 2 EL Mehl 100 ml Milch 1-2 Zehen…
von Klaus 250 g Nudeln 4-5 Scheiben Schinken 2 Tomaten 1 Zwiebel 200 g Käse (Gouda/ Emmentaler), gerieben 1 Ei 1 Mozzarella 1-2 Zehen Knoblauch 2-3 EL Schmand Salz, Pfeffer,…
1 Kürbis (Hokkaido) 1 Zwiebel 1 Paprika (rot) 1 Knoblauchzehe 1 Chilischote 100 g Feta 3 EL Sahne 3 EL Milch 200 g Käse (Gouda/ Emmentaler), gerieben Paprika (rosenscharf), Muskat,…
2 Paprika (rot) 4 Kartoffeln 1 Zucchini 2 Zwiebeln 2 Zehen Knoblauch 200 g Schinken 1 Ei 1 Pck. Mozzarella 3 EL Crème Fraîche/Schmand 100 g Parmesan 2 TL Gemüsebrühe…
Für den Teig 200 g Mehl 1 TL Salz 1 EL Öl 100 ml Wasser Für den Belag 150 g Sauerrahm/Crème Fraîche 3 Zwiebeln 3 Lauchzwiebeln 2 Eier (100 g…
Für den Teig 200 g Mehl (Vollkorn und/oder Weizen) 100 g Butter (1 TL Backpulver), Prise Salz etwas Wasser Für die Füllung 2 Fenchelknollen 2-3 Petersilienwurzel 2-3 Möhren 100 g…
Für den Teig 200 g Mehl (Vollkorn und/oder Weizen) 100 g Butter (1 TL Backpulver), Prise Salz etwas Wasser Für die Füllung 800 g Mangold 60 g Pinienkerne 50 g…
Für den Teig 200 g Mehl (Vollkorn und/oder Weizen) 100 g Margarine (1 TL Backpulver), Prise Salz etwas Wasser Für die Füllung 700 g Porree 100 g Feta 2 Eier…
1 Zucchini 1 Zwiebel 1 Zehe Knoblauch 3-4 Kartoffeln 100 g grote Linsen 50 ml Milch 1 TL Gemüsebrühe Salz, Pfeffer, ital. Kräuter, Öl Zubereitung Die Kartoffeln schälen und in…
400 g Kürbis 200 g Möhren 1 Zwiebel 2 EL Butter/Öl 1 EL Curry 1 EL Gemüsebrühe 3 EL Crème Fraîche / 200 ml Kokosmilch Salz, Pfeffer Zubereitung Den Kürbis…
250 g Mangold 100 g Kichererbsen 1 Möhre 1 Zwiebel 1-2 EL Vollkorn-(Dinkel-)Gries 1 EL Gemüsebrühe ¼ l Milch Muskatnuss, Salz, Pfeffer, Öl Zubereitung Den Mangold waschen, die Stiele von…
200 g Kichererbsen (Dose) 80 g Staudensellerie 250 g Tomaten 150 g Blattspinat 2 Eier 50 g Zwiebel 1 Zehe Knoblauch 1 EL Gemüsebrühe Salz, Pfeffer, Öl Zubereitung Die Zwiebeln…
750 g Chinakohl 500 g Hackfleisch 375 g Kartoffeln 2 Zwiebeln 250 g Tomaten/Dosentomaten 40 g Butter/Margarine 1 EL Gemüsebrühe 2 EL Tomatenmark 2 EL Schnittlauch Salz, Pfeffer, Öl Zubereitung…
400 g Tomaten (Dose) 250 g Garnelen/Shrimps 1 Bund Frühlingszwiebeln 100 g Kokosmilch ½-1 TL rote Currypaste 2 Zehen Knoblauch Ingwer (haselnussgroß) ½ EL Gemüsebrühe 2 TL Limetten-/Zitronensaft Koriander, Salz,…
1 Fenchelknolle 1 kleine Zwiebel 150 g rote Linsen ½ EL Gemüsebrühe 2 EL Crème Fraîche Salz, Pfeffer, Öl Zubereitung Den Fenchel halbieren, vom Strunk befreien und in knapp fingerdicke…
5 große Kartoffeln 500 ml Buttermilch 1 Prise Muskatnuss Salz, Pfeffer Zubereitung Die Kartoffeln schälen und etwa 20 Minuten kochen lassen. Die Kartoffeln abgießen, mit Buttermilch übergießen und mit Muskatnuss,…
500 g Spargel (weiß) 3 Kartoffeln 2 Eigelb 150 g Crème Fraîche (mit Kräutern) 1 TL Gemüsebrühe Schuss Weißwein Salz, Pfeffer, Zucker Zubereitung Den Spargel und die Kartoffeln schälen und…
200 g rote Linsen 1 Zwiebel 3 EL Joghurt (natur) ½ EL Tomatenmark einige Blätter Minze Koriander, Kreuzkümmel Salz, Pfeffer, Öl Zubereitung Die Linsen waschen. Die Zwiebel in feine Würfel…
600 g Möhren 4 große Kartoffeln (evtl. 1 Stange Lauch) (evtl 100 g Feta) 1 große Zwiebel 100 ml Kokosmilch Ingwer (haselnussgroß) 1 TL Gemüsebrühe Salz, Öl Zubereitung Die Zwiebel…
400 g Möhren 1 Zwiebel 1 Stck. Ingwer (etwa daumengroß) 1 TL Curry 1 EL Gemüsebrühe ¼ TL Kreuzkümmel 100 ml Orangensaft (oder 1 Saftorange) Salz, Pfeffer, Chilipulver, Öl, etwas…
2-3 Wurzelpetersilie 1-2 Möhren 4-5 Kartoffeln 2 Stangen Lauch (Porree) 200 g Kichererbsen (Dose) (50 g Hirse) 1 EL Gemüsebrühe 1 Zwiebel Salz, Pfeffer, Öl Zubereitung Die Zwiebel anbraten und…
100 g Knollensellerie 3-4 Möhren 100 g Brokkoli (100 g Blumenkohl) 1 Steckrübe 1 Zwiebel 50 ml Kokosmilch Garam Masala, Curry Zubereitung Die Zwiebel anbraten und mit etwas Wasser und…
100 g rote Linsen 5 Kartoffeln 3 Möhren 1 Avocado 1 Zwiebel 1 TL Gemüsebrühe 1 EL Zitrone 100 ml Milch Kreuzkümmel, Paprik, Salz, Pfeffer, Öl Zubereitung Die Zwiebel in…
100 g rote Linsen 1 Paprika (rot) 2 Zwiebeln 2 EL Tomatenmark 1 Lorbeerblatt 1 TL Gemüsebrühe Kreuzkümmel, Paprika (rosenscharf), Salz, Pfeffer, Öl Zubereitung Die Zwiebel klein schneiden und in…
100 g rote Linsen 2 Möhren 50 ml Kokosmilch Ingwer (haselnussgroß) 2 EL Curry Salz, Pfeffer, Öl Zubereitung Die Linsen waschen, abtropfen lassen und mit dem Öl kurz anbraten. Etwa…
1 Kopf Rotkohl 1 EL Apfelmuß/1-2 Äpfel 1 Zwiebel 125 ml Crème Fraîche 2 Lorbeerblätter 1 Stange Zimt, 8 Gewürznelken 1 EL Gemüsebrühe 1 EL Zitronensaft Salz, Pfeffer, Öl Für…
von Miriam 250 g Butter 2 EL Tomatenmark 1 TL Senf, süßer 1 TL Oregano, getrocknet 1-2 EL Tiefkühlkräuter Salz Zubereitung Die Butter weich werden lassen. Das Tomatenmark mit dem…
600 ml Balsamico-Essig 500 g Holunderbeeren 200 g Zucker/Honig Pimentkörner, 6 Nelken, 1 Zimtstange Zubereitung Den Balsamico mit dem Zucker oder Honig erwärmen, bis dieser geschmolzen ist. Ein Gewürzsäckchen (gibt…
25 g Erdnüsse 1 rote Pepperoni 2 Limetten 1 EL Zucker/Honig 2 EL Senf 6 EL Olivenöl Salz (Koriander)
150 g Joghurt 4 EL Olivenöl 4 EL Essig (z.B. weißer Balsamico) ½ Zwiebel 2 TL Curry 1 TL Senf Salz, etwas Zucker/Honig Schnittlauch, Petersilie
von Louisa 5 EL Ölivenöl 1 EL Honig 1 EL Zitrone 1 TL Senf (süßer) 1 Zehe Knoblauch oder Ingwer (haselnussgroß) Variante Sehr lecker ist auch ein Dressing mit Balsamico-Essig…
125 g Joghurt (natur) 2 TL Erdnussmus 1 TL Limettensaft 2 TL helle Sojasauce 1 Msp. Sambal oelek 20 g geschälte Erdnüsse (grob zerhackt) Salz
250 g Frischkäse (natur) 100 g Pesto (rot oder grün) evtl. 2 EL Milch Zubereitung Alles einfach miteinander vermengen. Zum Dippen: Möhren-, Sellerie-, Paprika- und Salatgurken in Streifen schneiden.
½ Bund Petersilie etwa 10 Basilikumblätter 1 EL gemahlene Mandeln 1 EL geriebener Parmesan 1 TL Balsamico-Essig 4 EL Gemüsebrühe 2 EL Öl Salz, Pfeffer
1 kg Kartoffeln ½ Salatgurke 2 Tomaten 4 EL Weißweinessig 1 TL scharfer Senf 1 Zwiebel 2 Eier 1 Bund Schnittlauch 3-4 EL Öl Salz, Pfeffer Zubereitung Die Kartoffeln schälen,…
von Martin 1 Dose Kidneybohnen 1 Zwiebel 1 Salatgurke 2 Tomaten 100 g Feta 100 g schwarze Oliven Dressing 3-4 EL Balsamico-Essig 3 EL Olivenöl 1 EL 8-Kräuter-TK-Mischung Salz, Pfeffer…
von Heike [rating:5] 300 g rote Johannisbeeren 250 g Quark (40% Fett i.d. Tr.) 250 g Joghurt 150 ml Milch 90 g Puderzucker Zubereitung Rote Johannisbeeren pürrieren und durch ein…
von Heike 400 g Löffelbiskuit (je nach Größe der Form) 250 g Mascarpone 300 g Naturjoghurt 2 El Zucker 500 ml Sahne 500 ml rote Grütze 50 g weiße Schokolade…
von Corinna 300 g braune Linsen (aus der Dose oder getrocknet) ¾ Salatgurke 3 Möhren 1 Apfel (Braeburn, Granny Smith oder Elstar) 4 EL Balsamico-Essig Pfeffer, Salz Zubereitung Getrocknete Linsen…
200 g Couscous/ Bulgur 4 Tomaten ½ Salatgurke 100 g Oliven (grüne und schwarze) 1 Zwiebel 3 EL Zitronensaft 5 EL Olivenöl 2 Zehen Knoblauch 1 Bund Petersilie 2 EL…
von Oma Hildegard 1 Kopfsalat 1 Orange ½ Apfel 1 Kiwi ½ Banane (sonstiges Obst) 2 EL Sonnenblumenkerne und Nüsse evtl. Müsli Dressing 100 ml Joghurt 1-2 TL Zitrone 1…
200 g Feta 100 g Couscous 4 kleine Tomaten ½ Salatgurke einige Blätter Minze ½ Bund Petersilie 2 EL Olivenöl 2 EL Zitronensaft ½ TL Gemüsebrühe Salz, Pfeffer, Paprika (rosenscharf)…
von Corinna 500 g Gnocchi 400 g geschälte Tomaten (Dose) 1-2 Zwiebeln 1 Zucchini evtl. 1 Paprika (rot) 1-2 Zehen Knoblauch Kräuter der Provençe, Salz, Pfeffer Zubereitung Ausreichend Wasser aufkochen…
von Miriam 500 g Gnocchi 200 g getrocknete Tomaten 250 g Minitomaten 100 g Feta 100 g grünes Pesto 3 EL Parmesan frischer Basilikum, Oregano Zubereitung Die Gnocchi in viel…
1 Zucchini 1 Tofu 1 Zwiebel 1 Blattsalat 3 Tomaten Zubereitung Die Zwiebel zusammen mit dem Tofu und der klein geschnittenen Zucchini anbraten. Den Blattsalat waschen und in Stücke rupfen.…
200 g Kürbis (z. B. Hokkaido) 200 g rote Linsen 150 ml Kokosmilch 1 Zwiebel 1 Zehe Knoblauch ½ EL Curry 1 Paprika (rot) 1-2 TL Gemüsebrühe 1 Bund Frühlingszwiebeln…