- 400 g Erbsen (TK oder Dose)
- 100 g Shrimps
- 3-4 Kartoffeln
- (50-100 g rote Linsen)
- 1 Zwiebel
- ½ Bund Frühlingszwiebeln
- 100 ml Kokosmilch
- 2 TL Curry
- Paprika (rosenscharf), Salz, Pfeffer, Öl
Zubereitung
Die Zwiebel zusammen mit den Shrimps anbraten. Mit Wasser (etwa 400 ml) und Brühe auffüllen, salzen und die klein geschnittenen Kartoffen dazugeben. Etwa 10 Minuten kochen lassen.
Nun die Erbsen sowie eventuell die gewaschenen roten Linsen zufügen. Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und nach weiteren 10 Minuten zusammen mit der Kokosmilch und den Gewürzen unterrühren.