- 1 Salatgurke
- 100 g Kichererbsen (kleine Dose)
- 1 Paprika (rot)
- 1 Frühlingszwiebel
- ½ Bund Petersilie
- 1 EL Zitronensaft
- 250 ml kalte Buttermilch
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
Die Gurke längs halbieren und grob würfeln. Die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden und mit Gurke, Petersilie, Zitronensaft, Salz und Pfeffer pürieren. Dann die Kichererbsen und klein geschnittene Paprika dazugeben.