Erbsenbratlinge, Ahimsa-Teller Spezial

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500 g grüne Schälerbsen (oder: halb Kichererbsen, halb grüne/gelbe Schälerbsen, andere Hülsenfrüchte)ca. 100-150 g gemahlene (glutenfreie) Haferflocken (oder Hafermehl, Buchweizenmehl,...)optional: 1-2 Möhrenoptional: ein paar gekochte Kartoffeln, Lauch, Petersilie, ...1 kleine…

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Energyballs mit Kakao

300 g Datteln150 g Walnüsse (oder andere Nüsse) 150 g gemahlene Haferflocken3-4 EL Kakao (ohne Zucker)je nach Geschmack: Orangenöl oder Zimt nach Bedarf 1 EL Nussmus (z.B. Mandelmus) Die Datteln…

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Apfel-Käsekuchen, glutenfrei und vegan

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Für den Teig: 160 g Haferflocken 30 g Kokosflocken40 g Buchweizenmehl1 TL (Weinstein-)Backpulver1 EL Mandelmus125 g veg. Butter1/2 Päckchen Orangenschale / 1 TL OrangenschalePrise Salz1 TL Zimt3-4 EL kaltes Wasser…

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Hafer-Bananenbrot (vegan, glutenfrei)

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4-5 (sehr) reife Bananen450 g Haferflocken (glutenfrei)50 g Mandelmußca. 50 g Zucker5 EL gemahlene Leinsamen1 TL Apfelessig / Zitronensaft1 TL Natron2 TL Backpulver1/4 TL Salzoptional: etwas Vanillepulveroptional: Nüsse oder Beeren…

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Getreidesuppe

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2-3 EL Getreide (Hafer - /Quinoa Flocken z. B.)1 Apfel (gerieben) Nüsse oder 1-2 EL Nussmus (Cashew etc.) etwas geriebene Schale einer Bio-Zitrone Die Getreideflocken mit etwas Wasser und dem…

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