250 g glutenfreies Mehl (z.B. fertige Mischung, Reismehl, Buchweizenmehl, Hafermehl)1 TL Backpulver1 TL Natron (oder 2 TL mehr Backpulver)3 TL Kürbiskuchen-Gewürz (oder Zimt)1/2 TL Salz425 g Kürbispüree (s.u.)80 ml Pflanzenöl…
1 Kürbis (Hokkaido) 200 ml Soja-Joghurt (natur) 3 Zehen Knoblauch einige Blätter Minze 3 TL Kreuzkümmel 2 TL Paprikapulver (rosenscharf) 2 TL Majoran 1 EL Currypaste, gelbe oder rote Salz,…
1 Kürbis (Hokkaido) 2 Tassen Reis 80 g Butter 1 Zwiebel 300 ml Milch 80 g Parmesan, frisch geriebener 1 EL Gemüsebrühe 1 Prise Muskat Salz, Pfeffer, Öl Zubereitung Den…
1 Kürbis (Hokkaido) 1 Zwiebel 1 Paprika (rot) 1 Knoblauchzehe 1 Chilischote 100 g Feta 3 EL Sahne 3 EL Milch 200 g Käse (Gouda/ Emmentaler), gerieben Paprika (rosenscharf), Muskat,…
400 g Kürbis 200 g Möhren 1 Zwiebel 2 EL Butter/Öl 1 EL Curry 1 EL Gemüsebrühe 3 EL Crème Fraîche / 200 ml Kokosmilch Salz, Pfeffer Zubereitung Den Kürbis…
200 g Kürbis (z. B. Hokkaido) 200 g rote Linsen 150 ml Kokosmilch 1 Zwiebel 1 Zehe Knoblauch ½ EL Curry 1 Paprika (rot) 1-2 TL Gemüsebrühe 1 Bund Frühlingszwiebeln…