- 2 Paprika
- 200 g Räuchertofu
- 2 Zwiebeln
- 2 TL Paprikapulver
- 2 TL Speisestärke
- 320 ml Gemüsebrühe
- 400 g stückige Tomaten (Dose)
- 2 TL Öl
Die Paprika und den Räuchertofu würfeln. Die Zwiebel hacken und in Öl anbraten, gerne auch schon den Tofu anbraten. Die Paprika hinzugeben und etwa 5 Minuten weiterdünsten. Das Paprikapulver und die Gemüsebrühe zugeben. Zugedeckt zum Kochen bringen und 5 Minuten köcheln lassen. Die Dosentomaten zugeben und weitere 4 Minuten garen. Die Speisestärke zuerst in etwas kaltem Wasser glatt rühren und dann unter das Gulasch rühren. Fertig!