- 1-2 Limetten oder Zitronen (etwa 30 ml Saft)
- 60 ml Pisco
- etwa 30 mlRohrzuckersirup
- 3-4 Eiswürfel
- 1/2 Eiweiß
- (2-3 Spritzer Angostura Bitters oder Amargo Chuncho Bitters)
Zubereitung
Ausgepresste Limetten oder Zitronen zusammen mit dem Pisco, dem Zuckersirup, dem Eiweiß und dem Eis in einen Mixer geben und kräftig shaken (etwa 30 Sekunden lang). Alles in ein Cocktailglas geben und zuletzt den Bitters zugeben.