400 g Zucchini 400 g Möhren 150 g Joghurt (natur) 2 kleine Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 5 EL Mehl 3 Eier Muskatnuss, Kreuzkümmel Salz, Pfeffer, Öl, Zitronensaft Zubereitung Zucchini und Möhren…
1 Kürbis (Hokkaido) 200 ml Soja-Joghurt (natur) 3 Zehen Knoblauch einige Blätter Minze 3 TL Kreuzkümmel 2 TL Paprikapulver (rosenscharf) 2 TL Majoran 1 EL Currypaste, gelbe oder rote Salz,…
Für die Falafel 100 g Kichererbsen 2 Frühlingszwiebeln/1 Zwiebel 50 g Mehl 1-2 Zehen Knoblauch 1 Ei ½ Bund Petersilie 2 TL Koriander 1 TL Kreuzkümmel ½ TL Cayennepfeffer Salz,…
1 Blumenkohl 200 g geschälte Tomaten (Dose) 100 g Joghurt (natur) 1 Stück Ingwer (haselnussgroß) 1 kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 rote Chilischote 1 TL Gemüsebrühe 2-3 TL Currypulver 1…
250 g Couscous (oder Bulgur) 2 kleine Zucchini 1 Aubergine 300 g Tomaten 500 g Joghurt (natur) 2 EL Butter ½ TL Zitrone (Schale, abgeriebene) 1 EL Gemüsebrühe einige Blätter…
200 g rote Linsen 1 Zwiebel 3 EL Joghurt (natur) ½ EL Tomatenmark einige Blätter Minze Koriander, Kreuzkümmel Salz, Pfeffer, Öl Zubereitung Die Linsen waschen. Die Zwiebel in feine Würfel…
von Oma Hildegard 1 Kopfsalat 1 Orange ½ Apfel 1 Kiwi ½ Banane (sonstiges Obst) 2 EL Sonnenblumenkerne und Nüsse evtl. Müsli Dressing 100 ml Joghurt 1-2 TL Zitrone 1…