- 200 g rote Linsen
- 1 Zwiebel
- 3 EL Joghurt (natur)
- ½ EL Tomatenmark
- einige Blätter Minze
- Koriander, Kreuzkümmel
- Salz, Pfeffer, Öl
Zubereitung
Die Linsen waschen. Die Zwiebel in feine Würfel schneiden und in Öl anbraten. Das Tomatenmark, die Linsen und etwa 400 ml Wasser dazugeben und etwa 20 Minuten kochen lassen. Anschließend mit den Gewürzen abschmecken.
Die Minzeblätter klein schneiden und auf die Suppe geben. Man kann die Blätter auch vorher kurz in Öl anbraten.