500 g Weizenmehl260 g (Rohr-) Zucker1 Pck. Backpulver200 g gemahlene Mandeln1 TL Zimtetwas Kardamom100 ml Sonnenblumenöl (oder Albaöl o.ä.)400 ml KokosmilchSaft einer Orange70 ml Mineralwasser mit Kohlensäure220 g geraspelte Karotten50…
1 Packung Rote Linsen (500 g)1 kleine Zwiebel1 Dose Kokosmilch (400 ml)optional: 1 Dose Tomaten (400 ml)etwas Öl (Sonneblumenöl z.B.)1 EL Koriandersamen1 EL Kreuzkümmelperfekt mit: 1-2 EL Curryblätter1 TL Kurkuma1…
Für den Pudding: 1 Liter Hafermilch (oder andere vegane Milch) 1 Dose Kokosmilch (400 ml)mindestens walnußgroßes Stück Ingwer (besser doppelte Menge)ca. 100 ml Wasser120 g bzw. 13.5 EL Speisestärke (Speisestärke:…
3 frische Rote Bete1 große Pastinake400 ml Kokosmilch 2 Knoblauchzehen1-2 Zwiebel(n)1 TL Gemüsebrüheetwas Ölwürzen mit Salz, Kreuzkümmel, Koriander, Kardamom, Nelken, Pfeffer, Paprika und Zimt Das Gemüse und die Zwiebel(n) klein…
250 g Mangold 250 g rote Linsen 1/2 Paprika (rot) 1/2 Zucchini 1-2 Zwiebeln 1-2 Knoblauchzehen 1 EL Sesam-Muß 200 ml Kokosmilch 1 Stück Ingwer (2-3 cm) 1-2 TL Zitronensaft…
500 g Okraschoten 2 Tassen Reis 2 Zwiebeln 2 Zehen Knoblauch 4 Tomaten Ingwer, frisch (haselnussgroß) 1 TL Kreuzkümmel ¼ TL Koriander ¾ TL Kurkuma 1,5 TL Paprikapulver (edelsüß) ½…
2 Tassen Reis 3 Paprika (rote) ½ Bund Frühlingszwiebeln 200 g Kichererbsen (Dose) 100 ml Kokosmilch ½-1 TL rote Currypaste 1 TL Gemüsebrühe 2 EL Limetten-/Zitronensaft Salz, Pfeffer, Öl Zubereitung…
400 g Kürbis 200 g Möhren 1 Zwiebel 2 EL Butter/Öl 1 EL Curry 1 EL Gemüsebrühe 3 EL Crème Fraîche / 200 ml Kokosmilch Salz, Pfeffer Zubereitung Den Kürbis…
400 g Tomaten (Dose) 250 g Garnelen/Shrimps 1 Bund Frühlingszwiebeln 100 g Kokosmilch ½-1 TL rote Currypaste 2 Zehen Knoblauch Ingwer (haselnussgroß) ½ EL Gemüsebrühe 2 TL Limetten-/Zitronensaft Koriander, Salz,…
600 g Möhren 4 große Kartoffeln (evtl. 1 Stange Lauch) (evtl 100 g Feta) 1 große Zwiebel 100 ml Kokosmilch Ingwer (haselnussgroß) 1 TL Gemüsebrühe Salz, Öl Zubereitung Die Zwiebel…
100 g Knollensellerie 3-4 Möhren 100 g Brokkoli (100 g Blumenkohl) 1 Steckrübe 1 Zwiebel 50 ml Kokosmilch Garam Masala, Curry Zubereitung Die Zwiebel anbraten und mit etwas Wasser und…
100 g rote Linsen 2 Möhren 50 ml Kokosmilch Ingwer (haselnussgroß) 2 EL Curry Salz, Pfeffer, Öl Zubereitung Die Linsen waschen, abtropfen lassen und mit dem Öl kurz anbraten. Etwa…
200 g Kürbis (z. B. Hokkaido) 200 g rote Linsen 150 ml Kokosmilch 1 Zwiebel 1 Zehe Knoblauch ½ EL Curry 1 Paprika (rot) 1-2 TL Gemüsebrühe 1 Bund Frühlingszwiebeln…