Indischer Gemüse-Eintopf

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  • Beitrags-Kategorie:Suppen
  • 100 g Knollensellerie
  • 3-4 Möhren
  • 100 g Brokkoli
  • (100 g Blumenkohl)
  • 1 Steckrübe
  • 1 Zwiebel
  • 50 ml Kokosmilch
  • Garam Masala, Curry

Zubereitung

Die Zwiebel anbraten und mit etwas Wasser und Brühe auffüllen (etwa 400 ml). Salzen und das Gemüse (Möhren, Brokkoli, Steckrübe, evtl. Blumenkohl) schälen, klein schneiden und dazugeben. Alles etwa 15 Minuten kochen lassen. Zuletzt die Kokosmilch und die Gewürze zufügen.