- 200 g Datteln
- 150 g Erdnüsse (ungesalzen)
- ca. 150 g Hafermehl (fein gemahlene Haferflocken)
- ein paar Tropfen Orangenöl
- 1/2 EL Kokosöl
Die entsteinten Datteln in heißem Wasser mindestens 5 Minuten ziehen lassen. Das Wasser abgießen und zum Süßen anderer Speisen oder Getränke aufheben. Die Datteln pürieren oder mit einer Gabel zerdrücken. Die Erdnüsse fein hacken im Mixer. Alles bis auf ca. 2 EL gemahlene Erdnüsse miteinander vermengen (am besten mit dem Mixer). Etwa 20-22 g schwere Stücke aus der Masse herausnehmen und zu Kugeln rollen. Diese dann in den restlichen Erdnuss-Stückchen wälzen.
Ergibt etwa 25 Bällchen.