- 500 g Quinoa (weiß z.B.)
- 1 TL Brühe
- ca. 400 g Rotkohl
- ca. 150-200 g Möhren
- ca. 4 EL Balsamico-Essig
- ca. 100 g Rosinen
- 2 EL Sesamöl
- Minzblätter
- 1 EL geröstetes Sesamöl
Den Quinoa laut Packungshinweis kochen. Den Rotkohl fein raspeln und die Möhren in kleine Stücke schneiden. Sobald der Quionoa abgekühlt ist, alles miteinander vermengen und eine Weile ziehen lassen. Einige Minzblätter unterheben. Gerne noch mit essbaren Blüten (hier: Kapuzinerkresse) und Minzblättern dekorieren. Fertig.
