von Martin
- 1 Dose Kidneybohnen
- 1 Zwiebel
- 1 Salatgurke
- 2 Tomaten
- 100 g Feta
- 100 g schwarze Oliven
Dressing
- 3-4 EL Balsamico-Essig
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL 8-Kräuter-TK-Mischung
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
Die roten Bohnen waschen und abtropfen lassen. Die Gurke schälen und würfeln und die Tomaten klein schneiden. Den Feta zerbröseln, die Oliven abtropfen lassen und halbieren. Alles zusammengeben und vermischen.
Aus Essig, Öl, Salz, Pfeffer, Kräutern und der Zwiebel (fein gehackt) ein Dressing machen und über den Salat geben.