- 1 Steckrübe
- 200 g Sauerkraut
- 1 Zwiebel
- handvoll Rosinen
- etwas Curry
- ca. 100 ml Sojamilch / Hafermilch
- Salz, Pfeffer, Öl
Zubereitung
Die Steckrübe schälen und in Stückchen schneiden. Zusammen mit der Zwiebel und dem Öl ca. 10 min. anbraten.
Milch, Sauerkraut, Rosinen, Gewürze zugeben.
(Das Sauerkraut sollte nicht kochen, da dies die guten Milchsäurebakterien und das Vitamin C zerstört.)
Dazu passen Gemüsebratlinge oder Würstchen gut. Es kann aber auch gut ohne Beilage gegessen werden.